やっぱり焼き鳥 ― 2019/06/24 17:50
百均の炭でも安定して火がついています。なかなか火が付かないで くろうしていたのがうそのようです。大きめの炭を3個ほどで10本ほど焼けます。ただそのあとお湯を沸かすとなると時間がかかってしまいます。トロトロ煮立てるようなものならむいているのでしょう。一袋で3回分でしょうか。
焦げすぎずきれいに焼けました。最初は炎が立っている時に焼くので真っ黒けになっていました。炎が立たなくなってから焼くのが正解です。カリッと焼け中はジューシーです。
焼き鳥は成功していますが、牛肉がうまく焼けません。塊肉をうまく焼けるようになるのが課題です。
時間があるのでじっくり研究しましょう。本でも書くかな。「定年後のキャンプ飯」でどうかな。
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